“圣士”怎樣拓寬市場？可行性研究專家組認為，連鎖面包店冷凍面團、季節(jié)性商品ODM、OEM市場機遇可待。
　　圣士在未來2-3年將瞄準烘焙連鎖企業(yè)的升級需求和酒店業(yè)烘焙食品獲取方式轉(zhuǎn)型需求，尋求突破，進軍烘焙ODM/OEM市場。ODM/OEM將是烘焙連鎖零售降低采購生產(chǎn)成本的主要手段；是中央工廠量產(chǎn)品種和季節(jié)性需求的重要彌補和豐富手段；  是烘焙連鎖店不斷豐富產(chǎn)品、提升檔次需求的重要實現(xiàn)途徑；   是行業(yè)標準化生產(chǎn)的需求；  是滿足產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域性擴張需求高效方式。其一是伴手禮、婚慶喜餅市場。借助傳統(tǒng)習俗的基礎(chǔ)，應(yīng)用現(xiàn)代烘焙技術(shù)，配合先進營銷理念，將“烘焙伴手禮”向“健康、時尚、高附加值”方向創(chuàng)新、發(fā)展，引導(dǎo)顧客將消費注意力向“品牌”“時尚”這個方向凝聚，伴手禮市場有巨大的發(fā)展空間。本項目正是基于對該市場的考慮，融入了婚慶及伴手禮元素，建設(shè)了營口地區(qū)乃至東北地區(qū)設(shè)備最齊全、配置最高端的婚慶示范場所，以期引領(lǐng)婚慶伴手禮——喜餅在遼寧乃至東北地區(qū)形成風潮。其二是高端酒店、連鎖酒店采購市場。由于CS標準的推廣及產(chǎn)品銷量的限制和成本的考慮，近年來多數(shù)酒店、食肆的部分標準化產(chǎn)品已經(jīng)不再自己生產(chǎn)， 轉(zhuǎn)而尋找代工完成。圣士一方面洞悉酒店、食肆等對代工不斷增長的需求，一方面又了解食品代工行業(yè)的瓶頸和核心競爭力。因此，與其他簡單食品代工不同的是，本項目從一開始便定位于酒店餐飲標準化定制，通過為高端酒店代工打響品牌知名度，推進中端連鎖酒店采購，圍繞酒店客房、酒店廚房、酒店特色餐廳的標準化環(huán)節(jié)提供冷凍面團、冷凍食品和休閑食品的ODM/OEM。本項目同時配建大型中央廚房及酒店烘焙元素的經(jīng)營示范。通過完整的現(xiàn)場展示、體驗，吸引高端酒店食肆、國內(nèi)大型連鎖酒店到圣士參觀交流，引導(dǎo)、培訓和推廣更為完善的酒店烘焙產(chǎn)品服務(wù)模式、技術(shù)手段及產(chǎn)品消費方式。圣士已經(jīng)在高端酒店OEM/ODM行業(yè)積累了相當高的知名度。
　　其三是月餅代工市場。經(jīng)過行業(yè)下行兩年的審視和洗禮，月餅需求的剛性更能顯現(xiàn)，整個行業(yè)已擠出了高利潤“泡沫”。月餅行業(yè)已經(jīng)進入了薄利時代，在利潤被“攤薄”的情況下,月餅市場進入充分競爭階段。月餅行業(yè)面臨行業(yè)洗牌和格局調(diào)整。價格的競爭將會把小型生產(chǎn)淘汰出局,月餅的產(chǎn)業(yè)集中度將得到逐步提高。圣士月餅經(jīng)過多年淬煉，取得高標準的迪士尼月餅代工即已證明了圣士月餅具有很高市場知名度和認可度。
　　專家因為圣士項目規(guī)?；a(chǎn)較為明顯的競爭優(yōu)勢將幫助其在月餅行業(yè)的重組整合中脫穎而出。