在亞洲國家烘焙業(yè)發(fā)展最成熟的日本，光是一家知名面包連鎖店品牌yamazaki山崎面包的年營業(yè)額就高達7000億日元，而類似yamazaki的面包連鎖店在日本就有近300家。市場之大，由此可見。而日本約有1億2000多萬人口，不到中國人口的1/10，若將日本經(jīng)驗移到中國，若中國烘焙市場發(fā)展到像日本一樣成熟的階段，市場無疑會獲利多多！其實，這樣的發(fā)展僅僅是時間問題，因為中國商店業(yè)發(fā)展向來和日本就保持著接踵跟進的腳步，烘焙業(yè)也是如此，所以未來中國烘焙業(yè)的榮景可期。