營口有個勾魂面館

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提起牛肉面人們都耳熟能詳，但你聽說過勾魂面嗎

         提起牛肉面人們都耳熟能詳，但你聽說過勾魂面嗎？1月12日，我在營口老加油站附近就見到了一家勾魂面館。為此，我查閱了相關(guān)資料。原來，它是個老字號。

                                                   特色面館勾魂面

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                                                                    勾魂面

相傳在清朝順治時期，自貢有一位鹽販姓胡，買了幾斤豬肉，不小心掉在了鹽堆里，怎么找也找不到。后來有一次買家來買鹽，在鹽堆里發(fā)現(xiàn)了豬肉，胡販子覺得浪費了太可惜，于是就把肉宰成肉沫，做了一鍋面條，結(jié)果香味四溢，引來左鄰右舍一飽口福。過了幾年胡販子由于經(jīng)營不善，鹽場關(guān)門了，他自己也一命嗚呼了。

　　但是胡販子的兒子學(xué)到了父親做勾魂面的手藝，在街上開了一家“胡記勾魂面”，這也是歷史上第一家勾魂面莊，由于味道獨特，口感奇佳，生意出奇的好，一直延續(xù)到現(xiàn)在。但是由于胡家人的技術(shù)不外傳，所以四川以外的朋友很難有一飽口福的機會。　　直到現(xiàn)在，市面上仍然可以看到勾魂面生意火爆的場面，據(jù)說勾魂面的主人只傳內(nèi)不傳外，后來由于陽光巴士餐飲網(wǎng)的努力，這神秘的面條才得以走出四川，面向全國。

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