“這個(gè)雞蛋怎么沒有蛋黃呢？”昨日，營(yíng)口市民張大娘遇到了件怪事，中午她本想做個(gè)炒雞蛋，可打開一個(gè)雞蛋竟發(fā)現(xiàn)，蛋液里只有蛋清卻不見蛋黃，張大娘很詫異：“這樣的雞蛋能吃嗎？”

        張大娘告訴記者，昨天中午，她打算給老伴炒雞蛋吃，就從冰箱里拿出3個(gè)從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來(lái)的雞蛋，“打第一個(gè)雞蛋竟沒看到蛋黃，我這還是頭一回見著。”張大娘說(shuō)，她隨后又打了兩個(gè)雞蛋，都是有黃的，和平常吃的一樣。

        張大娘回憶說(shuō)，被打開的3個(gè)雞蛋大小不一，第一個(gè)雞蛋很小，其余兩個(gè)較大。而沒黃的雞蛋就是那個(gè)小的。“這雞蛋能吃嗎？會(huì)不會(huì)是假的？”張大娘心里犯了嘀咕。

        記者咨詢畜牧業(yè)專家了解到，“無(wú)黃蛋”屬于正?，F(xiàn)象，一般出現(xiàn)的幾率為萬(wàn)分之一。一般情況下，母雞應(yīng)該在比較安靜的環(huán)境下產(chǎn)蛋，若產(chǎn)蛋過程中受到驚嚇，就很有可能產(chǎn)出沒有蛋黃的雞蛋。另外，如果母雞患上了輸卵管等方面的炎癥，也會(huì)產(chǎn)出沒有卵黃的“無(wú)黃蛋”。 “無(wú)黃蛋”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通雞蛋差別不大，煮熟后可以正常食用。