公安機(jī)關(guān)近期破獲的特大“地溝油”案件，揭開了掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等黑色產(chǎn)業(yè)鏈，案件令人驚心，暴露出來的食用油監(jiān)管機(jī)制的種種問題則令人揪心。

    地溝油問題被揭露出來不是一天兩天的事了，國務(wù)院辦公廳專門為此出臺《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，但通過破獲的案件人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點披著正規(guī)工廠的外衣，并實現(xiàn)機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)，銷售渠道更具隱蔽性，足見地溝油黑色經(jīng)濟(jì)鏈正越來越猖獗。

    “地溝油”制售從小作坊到大工廠的“產(chǎn)業(yè)升級”，反襯出監(jiān)管機(jī)制和措施的缺失。在警方偵破的這起“地溝油”案件中，掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等各個環(huán)節(jié)，都沒有看到監(jiān)管部門的身影。這樣的監(jiān)管缺失，加大了社會關(guān)于食用油安全的憂慮。

    “地溝油”猖獗暴露出屬地監(jiān)管的弊端。目前我國的食品安全按屬地監(jiān)管，跨地區(qū)監(jiān)管在不少地方基本變成誰都不管。一旦“地溝油”產(chǎn)業(yè)鏈把不同環(huán)節(jié)放到不同區(qū)域，如從四川、浙江等地收購粗煉油，到山東等地進(jìn)行深加工，銷售到河南等地，“自掃門前雪”的監(jiān)管就失去作用。

    打擊“地溝油”黑色產(chǎn)業(yè)鏈，杜絕“地溝油”毒害人民群眾身體健康，是各級監(jiān)管部門的職責(zé)。公安機(jī)關(guān)近來破獲這次特大案件足以表明，不管調(diào)查難度多大，犯罪分子反偵查能力多強(qiáng)，只要順應(yīng)人民群眾對食品安全的呼聲，找準(zhǔn)工作努力方向，打擊“地溝油”犯罪總會找到好辦法。

    建立一個各部門共管的網(wǎng)絡(luò)，顯得相當(dāng)迫切。各職能部門如能資源共享，群策群力，對涉嫌制售“地溝油”的線索發(fā)現(xiàn)一起堅決查處一起；同時充分調(diào)動社會群眾積極性，設(shè)立專門的舉報投訴平臺，方便群眾提供線索，打擊地溝油的行動必將取得更為突出的效果。