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    端午的記憶

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    2011-06-06 10:08:25   來源:   點擊:
    “粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。”這首民謠,我在孩提時代就已爛熟于心,而對端午節(jié)的記憶,也是從粽子的香味開始的。

      小時候,奶奶可是家里包粽子的好手。端午節(jié)的頭一天,奶奶總會拿出早已準備好的荷葉。那黛綠的荷葉,帶著一絲甜甜的香氣,似乎也沾上了荷花的靈氣。老人先把荷葉捋直,繼而放入鍋中煮上片刻,然后撈出。待荷葉冷卻之后,她又將三片粽葉疊在一起,折成一個三角形,一只手拿著粽葉,另一只手則開始放入餡料。第一層是糯米,第二層是剝了皮的綠豆,第三層便是肥豬肉和咸蛋黃,最后一層又是糯米。奶奶告訴我,這樣一層層地疊上去,香味就完全保留在粽子里面了。

      端午節(jié)那天,全家人早早地起來開始忙活,母親吩咐我去地頭上拔些艾草,但是我并不知道這個叫“艾草”的東西到底是一種怎樣的草。母親告訴我,艾草具有濃烈的香氣,葉子類似于芹菜。在母親的帶領下,我終于認得了艾草。母親把拔來的艾草掛在大門兩側,說是能把不好的、邪惡的東西擋在門外。看著母親虔誠的樣子,我暗自好笑,一把草,能有這么大的作用嗎?這時候,奶奶已經(jīng)把鍋燒好了,她拿出頭一天包好的粽子,挨個倒入鍋里,然后蓋上鍋蓋。我總是三番五次地伸過頭去,用小手把冒出的熱氣往鼻子里頭趕,不知不覺間,口水已經(jīng)開始在嘴里打旋了。

      在我焦急的等待中,奶奶過了許久才蹣跚地來到大鍋前,將鍋蓋掀開,說一聲“好了!”我不禁搓著手,等待即將出鍋的美味。粽子剛被撈上來,我便迫不及待地抓起其中一個,解斷粽葉繩,撕開粽子葉,只見白皙皙的粽子還冒著熱氣。我張開大嘴狠狠咬上一口,軟軟糯糯,爽爽滑滑,芬香頓時溢了滿口??粗业酿捸垬?,奶奶總會邊笑邊說:“沒人跟你搶,慢點兒吃……”

      日月更迭,歲月帶走了慈祥的奶奶,也讓當年那個不諳世事的我漸漸長大。如今,離家已有十余載,我不止一次地體會著“獨在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親”的寂寥與落寞。又是一年粽飄香,端午節(jié)到了,在氤氳的香氣中,我仿佛又回到了童年時代,又聞到了那粽香中包裹著的愛的味道……

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