（營口之窗“圖文視界”）中原之旅 第8集——八朝古都開封

開封不大，但卻是歷史悠久的八朝古都。時間有限，做攻略時還是只選擇了小時候就向往的地方。相信你和我一樣做不做攻略，首選得去清明上河園，感受穿越大宋的繁華盛世；第2站必須是包公曾經(jīng)上班的地方——開封府，站在開封府門前，耳邊仿佛響起評書里包拯公正無私斷案的故事；聽！千年古剎中國佛教四大名剎之一的大相國寺的鐘聲，正訴說著水滸傳里魯智深倒拔垂楊柳的江湖傳說，充滿了傳奇色彩，同時也感受到了佛家那份寧靜與祥和；天波楊府，相信我的同齡人一定很熟悉這個名字，對，這就是楊家將北宋抗遼民族英雄楊業(yè)的府邸，身臨其境看著府中的美景，聽著天波府的故事，別有一番滋味。作為回族同胞，更讓我驚喜的是，開封回族人口竟然占全市總?cè)丝诘?%，滿街的清真招牌和美食，讓我倍感親切！  

來開封，逛古都的同時，舌尖必須狂歡。清晨用清真菊花酥配胡辣湯開啟味蕾；中午第一樓的灌湯包必須親自去品嘗，據(jù)說不到第1樓等于沒到開封城，所以我們也不能免俗地走進了第一樓，也點了名揚天下的開封灌湯包，它的絕妙并不僅僅是味道，看！提起像燈籠，放下似菊花，好奇心驅(qū)使我來到后廚，親眼見證了師傅們捏出18道褶的絕活，方才懂得何謂匠心，何謂開封人味蕾上的鄉(xiāng)愁。  鼓樓夜市的煙火氣里，桶子雞 皮脆 肉嫩，炒涼粉鑊氣十足，再干一杯汴京啤酒簡直絲滑到爽；夜市逛完了，還是意猶未盡，我們又沖進小宋城美食博物館，步入其中，逼真的仿宋建筑瞬間將人拉回到千年前的汴梁盛景。青磚黛瓦，燈籠高掛，傳統(tǒng)榫卯結(jié)構(gòu)與現(xiàn)代燈光的巧妙交融，讓人在觥籌交錯間夢回東京華宴。我迫不及待地在眾多香氣四溢的攤位中尋找著令我魂牽夢繞，千里迢迢奔赴而來的那一口兒，一塊牌匾躍入眼簾，急忙走進店鋪，首先看到的就是那把鎮(zhèn)店之寶，寒光凜冽的大刀 ，它仿佛正訴說著一段非遺傳奇，這就是我要尋找的開封大刀面。這門技藝，源于宋代，至今已傳承了千余年。2015年，這項技藝被列入開封市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 這家的老板正是非遺大刀面的傳承人，聊著聊著他就親自動手為我們展示了他的絕活，大刀面顧名思義，揉面醒面固然重要，但切面才是重頭戲， 看！三尺大刀，刀不離案，一起一落間，面團瞬間化作根根銀絲。 一碗合格的大刀面，入口筋道，麥香濃郁，刀光劍影間，一碗下肚，圓滿！  

夜幕降臨，我們選擇露營在開封的星空下，零距離地感受一下用千年的厚重包容現(xiàn)代鮮活的這座古城，下一次等你一起來，晚安！

供稿作者：劉翠，營口之窗特約攝影人

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